Dalla Biblioteca comunale di Campo nell’Elba
Giovedì pomeriggio alle ore 17.30 ritorna in biblioteca l’ Accademia Italiana della Cucina, da sempre impegnata nel recupero e nella valorizzazione dei prodotti del territorio. Il prof. Agostino Stefani, con Rossana Galletti ed Alvaro Claudi, ci parleranno di una specie nostrale di legume: il fagiolino Jolly Campese, di come è stato riscoperto e come può essere utilizzato in cucina.
I partecipanti riceveranno un sacchetto con i semi da piantare nel proprio orto, un gesto non soltanto simbolico, ma utile e importante per la ripresa di una coltivazione dimenticata. Sino al 30/ 4 / 2022 è ancora richiesto il green pass rafforzato per riunioni al chiuso. Informazioni e prenotazioni 3334783595.
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