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Oggi Mercato della terra e del mare fino alle 13 a Procchio - Tirreno Elba News
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Oggi Mercato della terra e del mare fino alle 13 a Procchio

Prodotti agricoli e trasformati dell'Isola d'Elba nella seconda edizione del 2014

Oggi Mercato della terra e del mare fino alle 13 a Procchio

Oggi, a Procchio, un’apertura straordinaria del Mercato della Terra e del Mare di Procchio, un mercato contadino con i prodotti locali e di stagione che preservano la cultura alimentare delle comunità locali e contribuiscono a difendere la biodiversità. In questa edizione saranno presenti i produttori che solitamente hanno animato il Mercato nei mesi più caldi: l’Azienda Agricola I due Poderi che porterà oltre a bietola, rape i limoni elbani, l’Azienda Agricola Le Tortore con olio aromatizzato al peperoncino, al basilico, all’aglio, e poi cicoria, bietole, rape, cavoli, borragine, erbe di campo, insalata, prezzemolo, cipolle ed aglio. Il Panificio di Portoferraio “Il Cantuccio”, che porterà oltre a pane e schiaccia biscotti e dolci. Non mancherà la Palamita (presidio slow food) portata da “La Taverna dei Poeti” che oltre alla Palamita del mare Toscano in olio di semi di girasole porterà il Sugo di palamita del mare Toscano e la Sburrita di baccalà. E infine il pesce locale fresco della Cooperativa Acli pesca dei pescatori di Marina di Campo.

In tutto il mondo moltissimi cibi tradizionali stanno scomparendo insieme ai saperi, le tecniche, le culture e i territori che li hanno generati. L’Arca del Gusto di Slow Food cataloga e protegge questo patrimonio. In questa edizione del Terra Madre Day l’invito è scoprire i prodotti in via di estinzione dell’ Elba e a segnalarli. Per informazioni: Slow Food Isola d’Elba e Capraia- Carlo Eugeni -3394419990 e Sara Esposito 3929426473